Manger à Saint-Aubin–Colombette : le guide CASI

Pourquoi la rue Riquet ?

Quand CASI a choisi son emplacement, on n'a pas cherché le centre touristique. On a cherché un quartier vivant, ancré dans la vraie vie toulousaine, avec des marchés frais à portée de vélo. Saint-Aubin–Colombette, entre Compans-Caffarelli et la place Dupuy, coche toutes les cases. C'est un quartier de mixité vraie : des familles qui vivent là depuis trente ans, des étudiants, des professions libérales, une communauté africaine dense et plusieurs épiceries spécialisées où on trouve de la banane plantain fraîche le mardi matin.

Le marché Saint-Aubin

Le marché Saint-Aubin (place Dupuy, mardi et samedi matin) est notre première destination chaque semaine. C'est là qu'on achète les légumes du jour — tomates, poivrons, oignons, salades. Les maraîchers de la plaine de Pamiers tiennent le même stand depuis des années. Ils savent ce qu'on cherche.

Les épiceries africaines

Dans un rayon de 600 mètres autour de notre cuisine, il y a trois épiceries spécialisées en produits africains. Elles reçoivent leurs livraisons le jeudi — c'est le meilleur jour pour trouver des feuilles de manioc fraîches, de la pâte d'arachide artisanale et du poivre de selim entier. On ne cite pas de noms pour ne pas faire de publicité ciblée, mais si vous êtes dans le quartier et que vous cherchez des ingrédients africains de qualité, demandez à n'importe quel commerçant de la rue du Faubourg-Bonnefoy : tout le monde se connaît.

La Petite Robe Noire

À deux pas de notre cuisine, au 32 rue Riquet, notre partenaire pour les soirées éphémères. Un bar à cocktails à l'ambiance intime, que nous investissons 1 à 2 fois par mois pour des tables d'hôtes — menu fixe, service à l'assiette, 20 à 25 couverts. C'est l'unique endroit où vous pouvez dîner "dans un restaurant CASI" — puisque nous n'avons pas de salle, cet espace est le nôtre le temps d'une soirée.

Commander depuis Saint-Aubin

Si vous habitez le quartier, la bonne nouvelle : vous êtes dans notre zone de livraison gratuite (code postal 31000). Commande en ligne, créneau choisi, livraison assurée par CASI — pas d'application intermédiaire.